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    打破9月魔咒,餐厅如何把握中秋节日营销。

    发表时间:2021-09-17 17:47

    1.餐饮中秋节节日营销注意事项。

    2.餐饮中秋节主题方案和内容。

    年年岁岁节相似,岁岁年年市不同,餐饮对节日活动越来越敏感,连白色情人节,七夕这样的节日都打造成营销噱头,顾客也慢慢被培养出节日消费的仪式感。

    无论什么样的节日,本身就是一个发起营销活动的借口,利用节日进行提升业绩,提升客流量,也是餐厅百试不爽的节假日营销手段之一,很多老板做节日营销只是赚了吆喝,并没有对餐厅实际提升营业额。

    中秋节营销,要做好这几点

    无论是中秋的节日营销还是其他活动营销,其实都离不开活动规划、制定主题、出方案、做预算等流程。因此要想做好一个节日营销,大家可以从以下几点入手。

    1、营销活动方案要前置

    一个活动从创意萌发到实施完成,是一个系统的过程,因此需要将活动规划前置。节日营销切忌临时起意做活动,这会让效果大打折扣的。当然,一些热点营销除外。在中秋节前一个星期,我们就应该制定出具体的落地方案

    有些餐饮做活动是临时起意,通常是在一个节日来的前几天才决定做个活动,然后买物料,结果一场活动下来,钱也花了,却做的不痛不痒。就是因为缺乏对活动的规划。

    2、制定恰当活动主题

    做节日营销的目的都是一样的,增加曝光率,拉动客流,增加营业额。但是每一个节日营销的主题却是可以不一样的。设立活动主题的目的是让顾客和餐厅之间产生交互,更有参与感。

    中秋节月圆,是一个团圆的日子,因此我们可以围绕“家人团聚”,“回家”等主题展开。

    3、将节日营销的周期拉长

    很多餐饮人都有这样的一个感觉,每次节日过后,餐厅的生意就会变淡很多。节日营销投入了那么多成本进去,自然要将效果达到最佳。因此,拉长营销周期是一个很好的办法。

    比如中秋节虽然只有一天,但是我们可以将活动持续3-5天,适当的拉长营销周期,完美的解决9月淡季营销的问题。

     4、注重活动后的宣传

    一场活动成功与否,除了活动期间的高人气外,活动后的复盘宣传也很重要。因此,节日营销除了节日气氛的渲染和优惠的价格,还要注意顾客的感受和信息反馈,整理出意见来加以改进。

    并且对活动时候的一些精彩画面设计海报或者在一些媒体上进行推广宣传。这样的目的不仅是给当下的顾客看,还要给没参与进来的顾客看,让他们产生出一种没有参加今天这个活动简直太遗憾的感觉,吸引他们的持续关注。

    中秋节活动策划方案

    一、把月亮带回家活动期间,消费满100元,送一个挂有月亮的钥匙扣,月亮钥匙扣形状多样,制作精致,上面刻有一些祝福语:如中秋快乐、祝美满、平安、快乐等话语以及一些描写中秋节和月亮的诗歌词句。

    钥匙扣上刻上餐厅名称,也可以跟祝福语结合起来,如“XX餐厅祝您中秋节快乐”。凭购物小票到餐厅指定处领取,100元一个,200两个,领取后在小票上盖章。

    二、中秋惊喜礼遇

    顾客买单时,收银员就告诉顾客到指定的位置抽奖,顾客只需将账单交给指定人员,顾客就有一次随机抽奖的机会。

    抽奖的奖品可以是:“今天饮料全免费”,“下次带一个客人来只收一份钱”等等优惠。大家可以根据餐厅的具体情况来进行设置奖项。

    三、免费请你和家人一起吃个饭。

    围绕家人团聚,餐馆可推出相应的中秋套餐,同时为了吸引更多的顾客买团购套餐,可在活动的每天抽取一份免单大奖。

    同时为了让顾客多点菜。我们可以给中秋套餐给予特别的折扣。当然这些折扣都是要控制在预算之类的。

    四、猜灯谜,赢奖品店里可设置一些灯谜,每座的客人有两次猜灯谜的机会,猜中的可以获得打折优惠,或者免费赠送菜品,甜品等。

    当然没有猜中的顾客可以送一份小月饼。同时还赠送一份产品优惠券,等他下次来用。



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