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    餐饮经营思路—给转行做餐饮行业的小白们5条忠告!

    发表时间:2021-05-20 10:27

    最近,随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,进入到2018年我国刮起了一股创业的浪潮,好多人纷纷选择离开自己原有的安定职业,投身到餐饮行业进行创业来实现自己的创业梦想,如果经营一家餐饮店作为一个创业小白的你,需要怎么做呢?有哪些餐饮经营思路需要知道呢?

    第一选址上,小餐馆要凑热闹,不要到偏远或者人气不密集的地方去开。在装修上,不要太豪华,不要追求规模。这样即使生意受挫也能调头,降低经营风险。

    第二经营要有特色,小餐馆不强调面面俱到,只突出一个特色。俗话说“样样精通样样松”,菜式太多,无从下手。小店要突出特色让顾客一吃就记住,不在乎多在乎精

    第三在服务上,小餐馆不讲究规范但讲究亲情和亲和的氛围,服务因人而异体现个性化。

    第四在成本上要精打细算,小店的法宝就是薄利多销,做到勤进快销原则,在菜肴制作商不讲究高档次、大制作,要讲究粗粮细作。

    第五在运作上强调数量,做流量。薄利才能多销,小店把流量做开才能盈利,因此在运营上要求出品快,上菜快客人自然离去的也快,这样才能争取翻台率。

    做餐饮行业,其实并没有你想象的那么容易,也并没有想象中的那么难,只要理清餐饮经营思路,人嘛,不就是要靠拼嘛,所谓不试试怎么知道呢?万一成功了呢?



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