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    2021年,是切入餐饮业的最好时机?

    2021年,是切入餐饮业的最好时机?

    短短40年,中国餐厅数量达到700万家,餐饮总值近5万亿。后疫情时代,虽然很多餐企仍在负重前行,但在一些餐饮人眼里,餐饮行业发展的黄金节点已经来了。1980年9月,中国近代第一家私营餐厅——悦宾,在北京翠花胡同开业,这家只有三十多平米、4张桌子的餐厅,成为中国新时代千千万万餐厅的开端…

    餐饮管理|员工态度,决定你餐厅“生死”

    餐饮管理|员工态度,决定你餐厅“生死”

    一家餐厅来说,最核心的是客户的体验,而创造体验最重要的因素,就是员工的态度。即使你各方面都做得很出色了,但如果员工给顾客脸色看,顾客也会用脚来投票。一家餐厅,难就难在员工执行的时候打了折扣,让客户感觉不爽,所以,员工的态度就决定了餐厅的生死。那么,该如何提高员工的执行力呢…

    【餐饮管理】餐厅留不住回头客,自检15个问题

    【餐饮管理】餐厅留不住回头客,自检15个问题

    1、非就餐高峰时期,你的餐厅门口有迎宾吗?2、你的餐厅存在不明示收费项目吗?如客人桌上的收费小菜等(虽然可退,但不明示收费项目会让消费者用餐心情不愉快。)3、客人用餐时,是否有员工拿着有碍用餐者情绪的东西或工具在餐厅穿入?(如拿着污水桶等。)这样在餐区穿行,不仅影响消费者就…

    无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜有什么区别?

    无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜有什么区别?

    随着人们生活水平的提高,食品安全问题也越来越受到重视。在这种环境下各种标准的蔬菜应运而生。如:有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜等,但是它们到底有什么区别呢?无公害蔬菜最基本要求无公害蔬菜是指产地环境标准、生产过程技术和产品质量标准符合国家颁布的无公害蔬菜的相关要求,获得农业…

    2021年,是切入餐饮业的最好时机?

    2021年,是切入餐饮业的最好时机?

    短短40年,中国餐厅数量达到700万家,餐饮总值近5万亿。后疫情时代,虽然很多餐企仍在负重前行,但在一些餐饮人眼里,餐饮行业发展的黄金节点已经来了。1980年9月,中国近代第一家私营餐厅——悦宾,在北京翠花胡同开业,这家只有三十多平米、4张桌子的餐厅,成为中国新时代千千万万餐厅的开端…

    2021年,是切入餐饮业的最好时机?

    2021年,是切入餐饮业的最好时机?

    短短40年,中国餐厅数量达到700万家,餐饮总值近5万亿。后疫情时代,虽然很多餐企仍在负重前行,但在一些餐饮人眼里,餐饮行业发展的黄金节点已经来了。1980年9月,中国近代第一家私营餐厅——悦宾,在北京翠花胡同开业,这家只有三十多平米、4张桌子的餐厅,成为中国新时代千千万万餐厅的开端…

    餐饮经营中的这些疑难杂症咋解决?看这里!

    餐饮经营中的这些疑难杂症咋解决?看这里!

    餐饮经营中,经常会遇到各种各样的问题,让餐饮老板们措手不及。餐厅遭遇这些问题时该怎么办呢?本文将选取餐饮关注较多的几个点进行解答说明。恶意差评是餐饮人较常遇到的问题之一,有可能是同行看到你的店铺生意好故意在网上恶意差评,也有可能是某些顾客的恶作剧。恶意差评如果处理不及时或…

    出圈预定!沉浸式餐饮成景区新救星?

    出圈预定!沉浸式餐饮成景区新救星?

    随着人们生活水平的提高,单纯味觉的享受已经无法满足当今游客的需求,对于年轻消费者而言,他们渴望更有代入感、互动性强的消费体验。而沉浸式餐饮或许就是实现这一要求的突破口,成为重新定义旅游餐饮的新变革。01乡村旅游的“教科书”——袁家村“袁家村”是少数在景区中以餐饮业闻名全国的…

    作为一个餐饮管理者怎么样才能抓住人心

    作为一个餐饮管理者怎么样才能抓住人心

    开一家餐饮店面,确实需要有一个合理良好的规划,只有有了合理的规划,那么本店的发展就会变得明朗起来,而且店面的发展也会逐渐变得简单,因为经营者在遇到问题的时候,不会感觉到陌生。餐饮行业在市面上的地步还是比较高的,可以说消费者离不开餐饮,市场一定会有餐饮行业,因此有很多的创业…

    餐饮管理常用的52个公式,大小餐厅都需要!

    餐饮管理常用的52个公式,大小餐厅都需要!

    今天小编为大家分享酒店餐饮管理的52道公式,让餐饮管理更上一层楼!1餐厅定员=座位数×餐次×计划期天数含义:反映餐厅接待能力 2职工人数=(期初人数+期末人数)/2含义:反映计划期人员数量 3季节指数=月(季)完成数/全年完成数×100%含义:反映季节经营程度 4座位利用率=日就餐人次…

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